榮太樓物語

榮太樓總本鋪は「井筒屋（いづつや）」の屋号で、安政4（1857）年に現在の日本橋の地で開業しましたが、菓子業としてはさらに40年ほど遡ります。 今回は「井筒屋（いづつや）」についてのお話です。 日本橋に開業する前の井筒屋時代について教えてく...

代表菓子である「梅ぼ志飴」をはじめ、その他にも「榮太樓飴」と呼ばれるあめがたくさんあります。 今回は榮太樓飴についてのお話です。 「梅ぼ志飴」の他に、現在「黒飴」「抹茶飴」「紅茶飴」などを「榮太樓飴」と呼んでいますが、この総称はいつから使わ...

日本橋本店入口に飾られている明治時代の工場図。今回はそのお話しです。 本店店頭入口に飾られているディスプレイや、しおりなどに使われている「榮太樓工場の図」とはどういうものなのですか。 正式な画題は「日本製菓子舗　榮太樓本店製造場略図」といい...

定番商品の榮太樓のみつ豆は昭和43年(1968)に誕生しました。昭和49年にテレビコマーシャルでも流れた「はーい、榮太樓です」のフレーズは今もご存じの方がいるかと思います。今回はその缶入りみつ豆の開発当時のお話しです。 戦後は生活様式や価値...

榮太樓總本鋪の屋号は、もともとは「井筒屋（いづつや）」でした。それが実店舗を構えた数年後に「榮太樓」に変わります。これはお店を開業した細田栄太郎の幼名から名付けられたもの。今回はこの屋号のお話しです。 何故「井筒屋」という屋号を「榮太樓總本...

榮太樓總本鋪の会社ロゴマークは、ロゴタイプの榮太樓を松の枝を象ったシンボルマークの中に組み込んだもの。これを当社では「七段松」、もしくは「七階松」と呼んでおります。今回はこの松のマークのお話しです。 榮太樓の商標は「松」ですが、これにはどん...

榮太樓總本鋪の代表菓子でもある有平糖「梅ぼ志飴」。あま～い飴なのに名前はうめぼし。今回はこの梅ぼ志飴のお話しです。 榮太樓の代表商品「梅ぼ志飴」はなぜ今も売られ続けているのでしょうか。それと、なぜ「梅ぼ志飴」と言う品名をつけたのですか？ 梅...